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Ricette

Ricetta dei tozzetti
Ricette

Tozzetti (bastoni con le nocchie)

1 Gennaio 2021

I Tozzetti sono biscotti secchi croccanti tipici della tradizione laziale, simili ai Cantucci, da cui si differenziano per l’utilizzo delle nocciole tostate al posto delle mandorle. A Campagnano li chiamiamo tradizionalmente Bastoni con le nocchie! Continua

ricetta delle oliven ere essiccate con scorza di arancia
Ricette

Olive nere essiccate con scorza d’arancia

7 Novembre 2020

Quando arriva il tempo della raccolta delle olive, verso ottobre-novembre, con delle olive appositamente raccolte si prepara questa gustosa ricetta tradizionale. Continua

Ricetta della panzanella
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La Panzanella a Fontana Latrona

2 Agosto 2020

La Panzanella è un piatto tipico dell’Italia centrale, una ricetta semplice e utile per recuperare il pane raffermo. A Campagnano un autentico rito estivo. Continua

ricetta della fave con il guanciale
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Le Fave col guanciale alla romana

9 Maggio 2020

Una ricetta molto gustosa, dal sapore unto e forte, un contorno carico di sapori: le fave col guanciale alla romana. Continua

I lungarelli - ricetta di Campagnano di Roma
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I Lungarelli

15 Marzo 2020

I Lungarelli sono una specialità di pasta fresca fatta in casa, tipica di Campagnano e delle zone limitrofe.
Sono simili agli spaghetti alla chitarra, ma da tradizione fatti a base di sola acqua e farina. Continua

Ciambelline al vino
Ricette

Ciambelline al vino

5 Ottobre 2019

Sono dei biscotti dolci tipici del Lazio. Dolcetti della tradizione popolare contadina, molto semplici e che si preparano con il vino e pochi altri ingredienti Continua

Ricetta del gelato in Campagna
Ricette

Gelato in campagna

8 Settembre 2019

Una ricetta dal sapore antico e che ci riporta ai tempi in cui si viveva di più la nostra preziosa campagna. Continua

Nocino di San Giovanni
Ricette

Il Nocino di San Giovanni

23 Giugno 2019

Il nocino è un liquore fatto con le noci tipico della tradizione Italiana e anche campagnanese.
Il 24 giugno è il giorno indicato per raccogliere questo frutto ancora verde da utilizzare per l’infusione e da cui prende il suo nome: Nocino di San Giovanni. Continua

Lazzata e pizza con i fiori di zucca
Ricette

La lazzata e la pizza con i fiori di zucca

5 Giugno 2019

Un’altra ricetta tipica campagnanese è la pizza con i fiori di zucca fatta con la lazzata, una pastella molto simile a quella usata per le golose pizzinchielle. Continua

La ricetta della Scarciofata campagnanese
Ricette

La Scarciofata campagnanese e la Sarcicciata alla panonta

16 Aprile 2019

La procedura da seguire per gustare il sapore della tradizionale Scarciofata Campagnanese, omaggio al meraviglioso carciofo di Campagnano di Roma. Continua

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Eventi

Domenica 19 Marzo 2023 – Donazione AVIS Campagnano
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Notizie

7-9 luglio 2023 – XX edizione del Funny Festival
7-9 luglio 2023 – XX edizione del Funny Festival

Da visitare

MAP – Museo Archeologico del Pellegrino
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